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남다른 감자탕/남다른 소식

(주) 보하라 미인-AOC운동 (주) 보하라는 대한민국을 대표하는 세계 일류 외식기업이 되기 위해변화하는 트렌드와 고객여러분의 입맛에 발맞춰 노력을 게을리하지 않고 있습니다.기업을 운영하는데 있어서 가장 기본적인 경영이념을 준수하여(주) 보하라와 남다른감자탕의 든든한 기본정신이 되고 있지요. 그중에서 (주) 보하라가 지키고 있는 '미인-AOC운동'이 있습니다.모든 보하라인(人)은 항상 미소와 인사로서 동료와 고객을 대하여,자기 자리부터 정리, 정돈, 청결을 기본으로 하고 있어요.이러한 기본 원칙이 지켜지지 않은 결과물은 완성가치가 없기 때문에보하라인들은 항상 미인-AOC운동을 깊이 새기며 실천하고 있습니다. 미인-AOC 운동에는 다섯 가지 항목이 있는데,미소(Smiling), 인사(Greeting), 정리(Arrangement), 정.. 더보기
(주)보하라 남다른감자탕 남자 쪽팔리게 살지 말자 남다름이 만든 탁월함, 꿈을 실현하는 외식기업 보하라입니다! 대한민국을 대표하는 세계 일류 외식기업이 되기 위한 고객님들의 소리에 귀 기울이고 가까이 다가가기 위한 노력을 하고 있습니다. 우리 고유음식인 해장국을 기반으로 국민들의 건강한 식생활을 책임지고 새로운 외식문화를 개척하고 외식산업을 선도해 나가고자 하는 것이 보하라의 목표입니다. 더불어 세계에 우리 한식의 우수성을 널리 알리고 보급하겠다는 목표를 향해 오늘도 정진하고 있습니다. 남다른감자탕 경영이념인 사훈은 '단 한번 뿐인 인생! 쪽팔리게 살지 말자!입니다. 남다른감자탕의 당당한 슬로건으로 자리잡은 '男子! 쪽팔리게 살지 말자'가 감자탕집의 슬로건으로 적합하지 않다고 생각하는 분들이 많을 거예요. 하지만 남다른감자탕을 한번이라도 방문하셨다면 느.. 더보기
2014년 제1회 호남창업설명회 2014년 4월 11일 제1회 호남창업설명회가 광주 호남본점에서 성공리에 진행되었습니다. 이번 호남창업설명회에서는 특별한 혜택을 준비해 더욱 이목을 집중시켰는데요. 바로, 5월 31일까지 계약한 호남지역 1, 2호점 예비점주님에 한하여 창업실비 3천만원 지원과 1년 동안의 로열티 면제가 주어지게 됩니다. 풍성한 혜택이 가득했던 호남창업설명회! 어떻게 진행되었는지 그 내용은 무엇인지 궁금하신 분들을 위해 그 현장을 지금 바로 공개하겠습니다^_^ 호남창업설명회가 진행되었던 공간인데요. 호남본점 창업설명회에 참석하신 분들은 100% 사전 예약을 거쳐 입장하셨습니다. 지나가다 들르는 창업설명회가 아닌 남다른 열정으로 가득찬 예비창업주만을 모시기 위해 참석 예약 단계를 진행한 것이지요. (주)보하라 이정열 대표와.. 더보기
남다른감자탕 시식간담회 '제2회 남다른시식단' 진행일시: 2014년 4월 11일 호남본점 초청고객: 건강한 먹거리에 앞장서는 남다른 입맛을 가진 7분 건강감자탕을 선도하는 감자탕 전문점 남다른감자탕! 서민의 음식으로 한끼 때우기 용으로 먹던 음식이라는 편견을 깨고 당당히 건강식으로 인정받으며 특허까지 받은 남다른감자탕은 항상 새로움을 선도하고 있습니다. '약식동원' 좋은 음식이 곧 보약이라는 뜻입니다. 건강한 먹거리에 대한 욕구는 끝이 없고, 건강식은 어머님들의 손끝에서 나온다고 말할 수 있지요. 사랑하는 가족들을 위해 깐깐하게 선택하고 그에 대한 기준을 가지고 있는 어머님들을 위해 지난 2013년도에 성황리에 끝이 났던 제2회 남다른시식단을 준비했습니다. '남다른감자탕 제2회 남다른시식단' 남다른감자탕 제2회 남다른시식단은 2014년 4월 11일,.. 더보기
대구대학교 '기업가정신' 보하라 이정열 대표 강연 2014년 4월 15일 대구대학교에서 특별한 시간을 가졌는데요. (주)보하라 이정열 대표가 '기업가정신' 수업에 초청을 받았습니다. 감자탕 전문점을 운영하면서 기업인으로서의 진솔한 이야기를 담아낸 시간이었어요. 뜨거웠던 약 2시간동안 진행되었던 뜻깊은 강연 속으로 들어가 볼까요? 가장 먼저 (주)보하라 이정열 대표와 남다른감자탕 소개가 이루어졌어요. 이정열 대표가 찢어지게 가난한 달동네 가정에서 자라나서 수많은 실패를 거듭하며 다양한 직업을 가지게 되었지요. 태권도 사범, 시장짐꾼, 다방DJ, 신물팔이 등의 일을 하며 경험을 얻었고 결국 감자탕 집을 창업하게 됩니다. 190cm가 되는 거구의 몸이지만 가게 뒤 창고에서 하루 3시간씩 쪽잠을 자며 생활을 하며 힘든 나날을 견보냈습니다. 그것이 시작이 되어 .. 더보기
남다른감자탕 서울 도림점 오픈! 건강감자탕 전문점 남다른감자탕에서 또 한번 반가운 소식이 들려왔어요! 서울에 계신 분들이 남다른감자탕의 맛을 보고 싶은데 지점이 너무 멀리 있어 서울 형제점이 더 많이 생겼으면 좋겠다는 의견이 많았지요. 서울 4개의 매장만 있었던 남다른감자탕! 4월 9일 서울 도림형제점의 문이 열렸다는 반가운 소식이 있습니다! 서울 영등포구 도림동에 새로운 형제점이 자리잡으면서 벌써부터 서울 고객들의 즐거운 비명이 들리고 있다는데요. 서울 도림점이 어떤 모습인지 궁금해하시는 분들을 위해 준비했어요. 2014년 4월 9일 오픈 남다른감자탕 서울 도림형제점 고객님들이 방문했을 때 가장 먼저 눈에 들어오는 카운터에는 남다른감자탕에서 육수를 낼 때 사용하는 한약재들이 자리잡고 있는데요. 진피, 갈근, 산사, 구기자 등 갖가지 .. 더보기
사명감을 가지고 경영을 펼치는 이정열 대표 점심에 먹어도 좋고 저녁에 먹어도 좋은 대표 메뉴인 감자탕! 1883년 인천항이 개항하면서부터 항만노동자들의 해장국으로 시작해 현재 남녀노소 모두가 사랑하는 메뉴인 감자탕이 되었습니다. 감자탕의 주재료인 돼지등뼈는 외국에서 소비하지 안하 높은 수익률을 올릴 수 있다는 것이 감자탕 전문점의 특지이지요. 감자탕 전문점들이 우후죽순처럼 생겨났지만 이런 환경 속에서 2010년 남자 감자탕이란 콘셉트로 탄생한 보하라의 남다른감자탕은 진출 3년 만에 매출 1위를 기록하며(BC카드 사용 기준) 업계의 주목을 받고 있습니다. 남다른감자탕의 송파직영점에는 오전 11시부터 이른 점심을 해결하기 위한 고객 1~2명이 자리잡고 있었는데요. 송파직영점의 TV화면 속의 주방이 눈에 띄는데, 이 화면에는 음식 조리 과정을 실시간으.. 더보기
감자탕 전문점 성공조건이란? 감자탕은 일반적으로 어른들이 좋아하는 메뉴이기 때문에 가족이 찾았을 때 아이들이 밥을 먹지 않고 뛰노는 모습이 종종 보이지요. 하지만 이제 감자탕 전문점이 감자탕, 뼈다귀탕, 어린이 메뉴 등으로 구성돼 남녀노소 고객층을 확보하며 예비창업자들에게 유망 아이템으로 뜨고 있습니다. 감자탕 전문점은 뼈다귀를 삶는 영세 상인들이 현대적인 조리법으로 바뀌면서 업종이 탄생했는데요. 특히 저렴한 가격에 푸짐하게 즐길 수 있다는 점에서 인기를 끌고 있어요. 뚝배기나 냄비에 가득 담긴 돼지등뼈와 우거지를 다먹으면 '한그릇 정말 맛있게 먹었다'라는 생각이 들지요. 감자탕 전문점의 장점은 남녀노소 누구나 선호한다는 것입니다. 점심에는 뼈다귀해장국 등의 식사 메뉴로 저녁에는 감자탕 전골 등 술안주를 판매하고 있어 새벽에도 해장.. 더보기
창업시장에는 돋보이는 아이템이 경쟁력 특허 아이템 이제 '창업'이라는 단어는 그리 멀게만 느껴지지 않습니다. 창업을 원하는 사람들이 늘어나면서 창업 아이템에 대해 더욱 신중하게 선택하게 되는 것은 당연한 사항이지요. 하지만 정작 특별한 아이템을 찾지 못해 프랜차이즈라는 이름만으로 창업에 도전했다 쓰디쓴 실패를 맛 본 사람들이 늘어나고 있습니다. 성공 창업의 길을 걷기 위해 블루오션 창업이 각광받고 있는데요. 다른 업종과 차별화되어 성공에 가까이갈 수 있는 방향이지요. 외식업종은 기술력이나 자격증이 필요한 업조에 비해 상대적으로 진입 장벽이 낮아 금방 따라올 수 있는 외식아이템의 경우 모방 창업에 피해를 입는 사례가 부지기수입니다. 강렬한 개성을 가진 메뉴, 절대 따라할 수 없는 특허기술 등 진입장벽을 높인 차별화 된 경쟁력이 성공의 열쇠로 부각되고 있습.. 더보기
(주) 보하라 4월 월례조회 현장속으로 2014년 4월 8일 (주)보하라 월례조회가 진행되었습니다. 매달 진행되는 월례조회에는 직영점 점장님들을 포함한 모든 보하라人이 한자리에 모여 남다른감자탕 및 (주)보하라 주요 소식을 전할 뿐 아니라 대표님 강의, 생일자 축하, 시상 등이 이루어 지는 뜻깊은 시간을 보내게 되지요. 4월달 월례조회에는 어떤 일들이 벌어졌는지 현장속으로 들어가 볼까요? 가장 먼저 진행된 순서는 마음의 양식을 쌓기 위해 시작된 이달의 우수 독후감 시장사 상장수여와 독후감 낭독이었습니다. 4월은 지원사업부 김민정주임과 운영사업부 이영미대리가 수상했어요. 모든 보하라人은 매달 1권씩 독서를 권장하고 있는데, 아는 만큼 보이고, 보이는 만큼 고객님들의 Needs를 조금 더 빠르고 정확하게 판단할 수 있는 지식을 쌓기 위해서이지요... 더보기

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