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외식창업

프리미엄 창작 건강감자탕 남다른감자탕! 발상의 전환이라는 말 많이 들어보셨지요? 다른 사람들이 생각하지 못했던 아이디어를 번뜩이며 조금만 생각을 달리해도 대박을 불러오는 경우가 있습니다 외식업계에서도 발상의 전환이 통하고 있어요. ▲활력보감뼈전골 하루에도 수십 개의 매장이 오픈되고 사라지기 일수인 국내 외식 시장. 치열한 경쟁 속에서 살아남기 위한 경쟁력은 이제 필수입니다. 그렇기 때문에 기발한 아이디어를 통해 이색적인 창작요리를 선보이는 곳이 많은데요. 무엇을 상상하든 그 이상을 보여주는 메뉴들로 가득한 남다른감자탕의 프리미엄 창작 건강감자탕이 바로 그것입니다. ▲남다른뼈전골 '달팽이 감자탕', '한약재 감자탕'이라는 입소문으로 최근 활발한 가맹사업을 펼치고 있는 건강감자탕 브랜드 남다른감자탕! 기존의 감자탕 이미지에서 벗어서 새로운 프리미.. 더보기
한식의 세계화를 이끄는 남다른감자탕 요즘은 세계 각국의 요리를 국내에서 모두 즐길 수 있을만큼 음식의 국경이 없어진지 오래되어 한식의 자리가 위협받고 있어요. 하지만 반대로 한식은 세계에 뻗어나가며 명성을 알리고 있죠. 국내에 있는 한식은 고급화전략으로 조금 멀게 느껴지지만 해외의 한식은 대중화된 메뉴들로 외국인 입맛 공략에 나섰습니다. 한식은 한국인이 먹는 음식이라는 편견을 깨고 해외에서도 인정받고 있는 음식들이 많은데요. 특히 요즘은 감자탕의 인기가 심상치 않습니다. 커다란 냄비에 육수와 같은 양념, 채소, 돼지등뼈를 넣고 푹 끓여낸 감자탕은 먹는 재미는 물론, 깊고 진한 국물로 한식을 낯설어하는 외국인들의 입맛을 사로잡았어요. 국내 외식시장에 세계 각국의 요리들이 자리잡으면서 실제로 예비창업자들에게 인기 있는 아이템은 이탈리안 레스토.. 더보기
은퇴 후 창업에 유리한 업종 남다른감자탕! 베이비붐 세대의 은퇴가 이어지면서 창업에 대한 관심은 날이 갈수록 뜨겁게 달아오르고 있습니다. 하지만 창업을 한다고 모두가 성공하는 것이 아니기 때문에 창업에 대한 두려움을 갖고 있는 사람들도 많아요. 전문가들은 퇴직 후 무턱대고 창업을 하겠다라는 말만하는 것보다는 성공적인 창업을 위해서는 무엇보다도 철저한 사전조사가 필요합니다. 또한 친구나 지인이 하는 사업보다는 나이, 창업관, 창업자금, 본인의 라이프 스타일 설향, 성격, 가족관계, 과거경력 등 다방면으로 꼼꼼히 따지고 살펴본 후에 창업 아이템을 선정하는 것이 좋아요. 화이트컬러 퇴직자들은 창업을 할 때 장기적으로 내다봐야합니다. 첫째도 안전, 둘째도 안전! 사업 아이템의 안정성에 대해 염두해두어야하죠. 대표적으로 우리의 한식전문점을 예로 들수 있어.. 더보기
창업CEO 이정열 보하라 대표가 말하는 남다른감자탕 보양감자탕 전문점 남다른감자탕은 외식 프랜차이즈 기업 보하라의 브랜드입니다. 외식시장에서 살아남기 위해서는 개성 있는 브랜드 콘셉트가 필수인데. 보하라의 이정렬 대표는 브랜드 이름에 담긴 이미지를 메뉴·인테리어 등 매장의 모든 요소에 반영하며 특색있는 브랜드를 완성시켰습니다. 남다른감자탕은 '남자의 氣를 살린다'를 슬로건으로 내걸고 남성 고객을 겨냥해 다양한 보양재료를 사용한 메뉴들을 선보이고 있습니다. 대표 메뉴인 '본좌뼈전골'에는 원기회복과 신진대사에 좋은 식용 달팽이를 주 원료로 사용하기 각종 버섯과 채소를 넣어 감자탕의 풍미를 더했죠. 남다른감자탕은 달팽이를 이용한 감자탕 제조방법 및 숙취해소용 해장국 제조방법으로 특허까지 받아 메뉴에 대한 특별함을 인정받았어요. 또한 남성들의 숙취해소와 자양강장.. 더보기
외식 창업 남다른감자탕의 경영원칙 남다른감자탕의 3대 경영원칙 일반적인 감자탕, 묵은지감자탕 등을 넘어 식용달팽이, 한약재 등을 넣은 보양감자탕으로 많은 사랑을 받고 있는 감자탕이 있습니다. 남자를 위한 감자탕이란 독특한 컨셉으로 카페같은 인테리어와 안전한 인덕션 렌즈 등 청결함으로 젊은층에게도 많은 사랑을 받고 있는 남다른감자탕이 그 주인공입니다.^^ 남다른감자탕은 서울을 비롯 전국 50여 개에 매장이 있고, 본사의 체계적인 관리 하에 전 매장이 승승장구 하고 있습니다. 사실 프랜차이즈 본사와 가맹점 모두가 즐겁게 일하는 것이 당연함에도 쉽지 않지요. 그래서 간혹 의견마찰이 빚어지기도 하는데요, 남다른감자탕은 불미스런 일을 발생하지 않도록 철처하게 매장중심 경영을 하고 있습니다. 남다른감자탕의 3대 경영원칙 형제점중심운영 ｜ 현장중심운.. 더보기
똑똑하게 소자본창업 하기 야무지게 성공하자 '소자본창업' 경제적으로 풍요로워 하고 싶은 장사나 사업을 마음껏 할 수 있으면 좋겠지만, 현실은 그렇지 않죠. 꼼꼼하게 알아보고 물어보고 계산하는 등 열심히 발로 뛰고 또 뛰어서 창업을 합니다. 특히 퇴직금 등의 목돈으로 창업을 시작하시는 분들이 많기 때문에 그들에게 창업을 생사를 건 일이 될 수 있지요. 그래서 많은 사람들이 창업 초보자들에게 처음에는 안전할 수 있는 소자본창업을 하라고 권유합니다. 혹시 실패하더라도 피해를 최소화하기 위한 것이지요. 소자본창업도 좋습니다. 하지만 소자본창업은 무엇보다 '아이템'선정을 잘 하셔야 합니다. 옛날처럼 리어카 하나만 있으면 장사할 수 있는 시절이 아니기도 하지만, 고객들의 입맛이 까다로워졌기 때문에 그들을 충족시키기 위해선 작지만 남다른 아.. 더보기
요즘 뜨는 감자탕 창업 남다른감자탕 요즘 뜨는 감자탕 창업 남다른감자탕 추운 겨울이 지나고 날이 풀리면 창업 시장의 성수기가 됩니다. 창업 계획을 갖고 계셨던 분들이 실질적으로 움직이기 시작하는 시기라고도 할 수 있죠. 때문에 지금은 성공적인 창업을 위해 철처한 조사를 할 때입니다. 성공적인 창업의 기본은 아이템 선정이겠지요. 특히 외식창업은 유행을 타는 아이템인지 등 짚고 넘어갈 것이 많습니다. 그리고 2014년 유망 창업 아이템을 확인할 필요도 있지요. 올해 감자탕 창업을 포함한 외식창업의 포인트는 안전하고, 개별성이 있는 메뉴에 이색 인테리어로 볼거리를 선사하고 1인 가구를 위한 공간과 메뉴가 있는 것이라고 합니다. 그리고 2014년 유망외식창업의 모든 조건들을 성립하는 프랜차이즈가 바로 건강보양 감자탕 프랜차이즈 '남다른감자탕' 입.. 더보기
외식 창업관련 서적으로 보는 창업 성공노하우 외식 창업관련 서적으로 보는 창업 성공노하우 하루에도 수많은 가게들이 생겨나고, 또 수많은 가게들이 문을 닫습니다. 그리고 오늘도 나만의 가게를 꿈꾸며 창업의 문을 두드리시는 분들도 많이 계시지요. 창업, 누구나 열심히 하지요. 그런데 왜 누구는 흥하고 누구는 망하는 걸까요? 한가지 요인이 아닌 복잡한 원인들이 있겠지만 우선 시대에 맞는 아이템선정 혹은 지나치게 유행을 타는 아이템은 아니었는지, 그리고 창업의 목표가 생계를 위한 것인지, 재테크를 위한 것인지 등 철저한 분석과 그에 맞는 준비가 철처하게 이뤄져야 합니다. 동서고금을 막론하고 현인들이 중요시하게 생각한 것은 바로 독서. 창업을 시작하시기 전에 창업 관련 책 몇권 정도는 기본으로 읽으셔야겠죠?^^ 반드시 성공하는 음식점 창업 경영 교과서 지음.. 더보기

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