우거지감자탕 썸네일형 리스트형 남다른 우거지 이야기-1 우거지는? 푸른 무청을 새끼 등으로 엮어 겨우내 말린 것을 시래기라 하며 배추 같은 푸성귀에서 뜯어낸 겉대를 말린것을 우거지라고 하는데요. 우거지는 탕, 국 요리를 풍성하게 만들어 준답니다. 섬유소질이 풍부하여 다이어트에도 좋은 우거지를 소개합니다. [출처] 남다른 우거지 이야기|작성자 마초리안녕하세요~ 남다른 연구소를 찾아주셔서 감사해요~제 소개를 할게요. 제 이름은 남다른 우거지라고 해요. 2015년 전라남도 해남 김씨 아저씨 밭에서 1007번째 배추로 태어났고요. 여러분들이 드시는 우거지가 제 형제자매들이에요. 저는 태어나기는 배추로 태어났는데 요즘 워낙 외모를 많이 보기 때문에 우거지로 성형을 좀 했어요~ 참~ 여러분들이 좋아하시는 시래기 있죠? 얘들은 보통 무청에서 시래기로 성형한 애들이에요. .. 더보기 감자탕 종류 뜨끈한 국물 맛있게 먹자 한국인이 돼지등뼈의 깊은 맛을 느낄 수 있는 감자탕! 감자탕은 어떠한 재료가 들어갔느냐에 따라 음식맛도 변하는 음식인데요. 오늘 감자탕 종류에 대해서 알아볼까 합니다. 기본으로 우리가 알고 있는 우거지 감자탕과 묵은지감자탕, 달팽이 감자탕에 대해 들여다 볼까요? 대중적인 맛 '우거지감자탕' 많은 사람들이 알고 있는 감자탕이 바로 우거지감자탕이 아닐까 해요. 구수하고 얼큰한 감자탕 국물에 푹 적셔진 우거지와 함께 젓가락만 사용해도 후두둑 떨어지는 돼지등뼈를 먹으면 환상! 우거지감자탕은 큰 냄비에 끓여먹는 전골 형식과 작은 뚝배기에 1인분씩 먹는 해장국이 있어 동행인에 따라 양에 따라 골라 먹을 수 있는 서민의 대표적인 감자탕입니다. 한국인의 맛 '묵은지감자탕' 대한민국의 자랑스러운 음식하면 가장 먼저 생각.. 더보기 [우거지가 들어가는 요리]우거지감자탕 맛집-남다른감자탕 [우거지가 들어가는 요리]우거지감자탕 맛집-남다른감자탕 맛도 좋고 건강에도 좋은 우거지가 들어간 대표 요리는 바로 감자탕맛집으로 소문난 남다른감자탕. 우리나라 사람들처럼 채소를 다양한 방법으로 먹는 민족이 있을까요? 하나의 채소를 무치거나 데치고 볶기도하고 국이나 탕에 넣어서도 먹는데요, 대표적인 것이 우거지를 이용한 '우거지가 들어가는 요리'입니다. 우거지는 배추의 겉대를 말하는데요, 탕이나 국에 넣어서 먹으면 풍미가 가득해집니다. 때문에 우거지가 들어가는 국이나 탕요리가 많은데요, 우거지감자탕을 비롯해서 우거지된장국, 사골우거지국 등 다양하게 즐길 수 있습니다. 특히 감자탕은 우거지가 들어가지 않으면 섭섭한 대표적인 음식이지요! 건강 보양전문 감자탕 '남다른감자탕'도 기본적으로 우거지를 넣어서 맛있는.. 더보기 이전 1 다음
