달팽이 효능 썸네일형 리스트형 남다른감자탕 달팽이의 효능과 궁합이 잘 맞는 음식! 남다른감자탕이 특허를 가지고 있는 메뉴가 달팽이 감자탕인거 알고 계시죠? 하지만 우리나라에서는 아직 생소한 식용달팽이는 쉽게 접할 수 없는 식재료로 많은 사람들이 먹을 기회가 없었어요. 남다른감자탕과 밀접한 연관이 있는 맛도 좋고 영양은 만점인 식용달팽이의 효능과 궁합이 잘 맞는 음식을 알아봐요. 국내에서는 달팽이가 대부분 약용으로 쓰이는데 식용달팽이는 프랑스에서 사랑받는 식재료로 널리 알려져있어요. 프랑스 3대 진미로 알려져 있을만큼 고급요리 달팽이를 이용한 다양한 메뉴를 프랑스에서 선보이고 있습니다. 전세계 미식가들이 즐겨먹는 요리 중에 하나인 식용달팽이가 우리나라에서는 조금 생소한 식재료이지만 꼭 먹어야할 가치가 있는 효능이 있어요. 식용달팽이는 어디에 좋을까? 달팽이는 고단백 식품으로 칼슘 등의 .. 더보기 [달팽이요리]달팽이 음식 즐기는 새로운 방법-남다른감자탕 [달팽이요리]달팽이 음식 즐기는 새로운 방법-남다른감자탕 달팽이 요리 드셔보셨나요? 달팽이 요리라고 하면 어쩐지 고급스런 레스토랑에 멋진 정장이나 드레스를 입고 오드리햅번?처럼 우아하게 식사를 해야 될 것 같지 않으신가요?^^ 달팽이는 푸와그라, 송로버섯에 이어 프랑스를 대표하는 3대 진미이죠. 더불어 프랑스의 대표적인 요리 역시 달팽이를 주재료로 한 '에스까르고' 입니다. 에스까르고의 유래 에스까르고는 프랑스말로 '달팽이'를 뜻합니다. 프랑스 브로고뉴지방에는 유명한 유기농 포도밭이 많은데요, 포도 재배를 방해하는 것이 바로 '달팽이-에스까르고' 였다고 합니다. 요놈의? 달팽이로 골치를 앓던 한 포도밭의 농부가 재치를 발휘하는데요, 바로 달팽이를 이용한 요리대회를 여는 것이었습니다. 많은 상금이 걸려있는.. 더보기 이전 1 다음
