달팽이음식 썸네일형 리스트형 [달팽이요리]달팽이 음식 즐기는 새로운 방법-남다른감자탕 [달팽이요리]달팽이 음식 즐기는 새로운 방법-남다른감자탕 달팽이 요리 드셔보셨나요? 달팽이 요리라고 하면 어쩐지 고급스런 레스토랑에 멋진 정장이나 드레스를 입고 오드리햅번?처럼 우아하게 식사를 해야 될 것 같지 않으신가요?^^ 달팽이는 푸와그라, 송로버섯에 이어 프랑스를 대표하는 3대 진미이죠. 더불어 프랑스의 대표적인 요리 역시 달팽이를 주재료로 한 '에스까르고' 입니다. 에스까르고의 유래 에스까르고는 프랑스말로 '달팽이'를 뜻합니다. 프랑스 브로고뉴지방에는 유명한 유기농 포도밭이 많은데요, 포도 재배를 방해하는 것이 바로 '달팽이-에스까르고' 였다고 합니다. 요놈의? 달팽이로 골치를 앓던 한 포도밭의 농부가 재치를 발휘하는데요, 바로 달팽이를 이용한 요리대회를 여는 것이었습니다. 많은 상금이 걸려있는.. 더보기 이전 1 다음